Макароны отварить до полуготовности, овощи бланшировать 2 — 3 минуты в кипящей, подсоленной воде. Выложить макароны и овощи в форму для выпечки.

Добавить нарезанные дольками небольшие помидоры.

Для соуса бешамель в кастрюле растопить сливочное масло и обжарить муку до золотистого цвета. Влить молоко и перемешать, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Соусом залить овощи с макаронами.

Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 170°С 30 — 35 минут.